Resepi Siakap kerabu mangga
(Serves 2-3)
 |
| Resepi Siakap kerabu mangga |
Seekor ikn siakap, bersihkn, lumur dgn jus limau 10min, cuci balik. Lumur ikn dgn 2 sudu mkn tepung bistari. Goreng deep fry hingga garing, ketepikan. •
Bahan2
Sos manis pedas
5 bj cili padi
3 ulas garlic
1 cawan sos manis Thai
1 sdm kicap manis - bg kaler gelap
2-3 tangkai daun ketumbar dihiris kasar •
Cara membuat
1. tumbuk cili padi n garlic. Xperlu hancur sgt.
2. Masukkn sos manis n kicap dlm periuk bsma cili padi n garlic tadi. Didihkn sos. Tmbh air jika perlu.
3. Tutup api n masukkn daun ketumbar. Xperlu tmbh gula n garam. Siram atas siakap goreng tadi. Sos buat lebih buleh simpan dlm fridge. Makan ngn coq bwg pn sodap.
Resepi Kerabu mangga
(Serves 3-4)
Bahan2
1 mangkuk parutan mangga muda
1 bj tomato dihiris
2 sdm parutan carrot
3 bj cili padi dihiris
2 ulas bwg merah dihiris
2 ulas garlic dihiris
1 bj limau nipis diperah jusnya
1 sdm gula kabung / gula melaka
Sos ikan secukupnya
1 sdm kcg tanah goreng tumbuk kasar
1 sdm udang kering goreng
3 tangkai daun ketumbar
•
Cara membuat
Gaul semua bahan diatas n balancekan rasa. Sos ikan dh sedia masin xperlu tmbh garam. Kurangkn limau jika mangga jenis masam. Sudukan kerabu ke atas siakap goreng. Siap!! Happy cooking 😉
Kredit 71keroroyz
